Kawa kuloodporna (BPC – bulletproof coffee ) to najprościej ujmując:KAWA z TŁUSZCZEM.Prekursorem teorii na jej pozytywny wpływ w diecie był Dave Asprey – zmodyfikował on tybetańską herbate z mlekiem jaków przy pomocy innego naparu bazowego – kawy. Swoje teorie w częsci opierał na badaniach przeprowadzonych na szczurach więc w tym artykule postaramy się akurat tymi nie wspierać, ponieważ mowa o dwóch różnych organizmach.
Jakie są zalety kawykuloodpornej?
- Pozwala na spalenie kilogramów przy pomocy usprawnienia lipolizy tłuszczy w organiźmie
- Tłuszcz średniołańcuchowy sprawia, że dłużej czujemy się syci
- Polepsza funkcje poznawcze, myślimy wydajniej
- Daje zastrzyk energii
- Podbija tłuszcze/dziennie w diecie ketogenicznej
Jaka kawa/napar?
Najlepszy rodzaj kawy to ta kupiona w ziarnach i świeżo zmielona. Oczywiście możesz użyć tez gotowej, sypanej – zmielonej kawy.Z kawy rozpuszczalnej również uzyskamy BPC jednak ten rodzaj kawy jest przetworzony, pozbawiony wartości i niestety nie mamy pewności jakiej jakości ziarna trafiły do obróbki. Jaki tłuszcz polecam?
- Olej MCT – średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mają masę zalet dla diety i naszego organizmu. Mimo wysokiej kaloryczności szybko wchłaniają się do krwioobiegu i co istotne – nie zostają odłożone „w boczki”
- Olej kokosowy nierafinowany
- Masło klarowane (masło ghee)
Podczas przygotowania kawy kuloodpornej WARTO pamiętać o zblendowaniu wszystkich produktów pomimo ich płynnej konsystencji.
Czynność ta sprawia, że rozbijamy tłuszcze i nie są one wyczuwalne w strukturze/smaku kawy. Dodatkowo – blendując kawę z olejem MCT lub kokosowym tworzymy na kawie puszystą piankę i sprawiamy, że staje się bardziej łagodna – bez konieczności dodawania mleka czy śmietanki. Co równie ważne – rozbity tłuszcz jest bardziej łagodny dla żołądka.
A co jeśli Twój żołądek należy do naprawdę wrażliwych? – na początek przygody z BPC proponujemy korzystać z oleju MCT w proszku! Jest on dużo lepiej tolerowany przez układ pokarmowy.
Pamiętaj, że olej MCT, olej kokosowy i masło ghee możesz kupić na www.ketosklep.pl w zakładce Keto Tłuszcze.
Podziel się z nami przepisem na Twoje ulubione kuloodporne – napoje.
Może zamiast kawy wolisz wypić kakao z waniliowym MCT lub herbatkę matchę z pianką powstałą po zmiksowaniu oleju MCT w płynie?
Autor: @abc_ketogirl_ dla @KetoSklep.pl
