Keto Sałatka Gyros to prawdziwe objawienie smaku dla wszystkich miłośników kuchni greckiej na diecie ketogenicznej. Soczyste kawałki aromatycznego kurczaka, przyprawionego klasycznymi przyprawami gyros, łączą się w niej z chrupiącymi warzywami, tworząc sycący posiłek pełen smaków Morza Śródziemnego. Sałatka jest warstwowo ułożona, co tworzy nie tylko ucztę dla podniebienia, ale i dla oczu. Kremowy sos na bazie majonezu i śmietany dodaje całości odpowiedniej wilgotności i doskonale wiąże wszystkie składniki. Dzięki wysokiej zawartości białka (32g) i tłuszczów (21g), a niskiej węglowodanów (8g), ta sałatka zaspokoi głód na długo, jednocześnie utrzymując organizm w stanie ketozy. To idealne danie na obiad lub kolację zarówno na co dzień, jak i na spotkania z przyjaciółmi.
Składniki na Keto Sałatkę Gyros (4 porcji):
Sałatka:
- Pierś z kurczaka – 500 g
- Kapusta pekińska – 150 g
- Ogórek szklarniowy – ½ sztuki (90 g)
- Ogórek kiszony – 2 sztuki (120 g)
- Papryka czerwona – 1 mała (150 g)
- Cebula czerwona – 1 mała (50 g)
- Pomidor – 1 średni (150 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 g)
- Oregano – 1 łyżeczka
- Papryka w proszku – 1 łyżeczka
- Czosnek w proszku – 1 łyżeczka
- Sól himalajska – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
Sos:
- Majonez – 3 łyżki (75 g)
- Śmietana 18% – 2 łyżki (50 g)
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka
- Czosnek – 2 ząbki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Koper – 1 łyżka
Przygotowanie Keto Sałatki Gyros:
Warstwowa sałatka inspirowana greckim gyrosem z soczystym kurczakiem i kremowym sosem. Doskonała alternatywa dla klasycznego dania w wersji niskowęglowodanowej.
- Pierś z kurczaka pokrój w paski. Dopraw papryką w proszku, oregano, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem. Możesz użyć przyprawy gyros, jeśli nie zawiera ona dodatku cukru.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka przez 7-10 minut, aż będzie dobrze usmażony i lekko zarumieniony.
- Kapustę umyj i poszatkuj drobno. Ogórki, paprykę czerwoną, cebulę czerwoną i pomidory pokrój w drobną kostkę.
- W miseczce wymieszaj majonez, śmietanę 18%, sok z cytryny, czosnek oraz koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W dużej przezroczystej misce zacznij układać składniki w następującej kolejności: najpierw wyłóż kurczaka, następnie ogórki kiszone, ogórki świeże, pomidory i cebulę. Potem wylej na całą powierzchnię przygotowany sos. Jeśli nie chcesz przygotowywać sosu samemu to idealnie sprawdzi się tu: https://ketosklep.pl/produkt/rabeko-zero-sauce-garlic-350ml/ . Na sos wyłóż paprykę, a na sam koniec całość zakryj kapustą.
- Sałatka świetnie smakuje podana wraz z keto chlebem przygotowanym na na patelni z oliwą i czosnkiem!
Makro na jedną porcję:
- Kalorie: 347 kcal
- Białko: 32 g
- Tłuszcze: 21 g
- Węglowodany: 8 g
- Błonnik: 4 g
