Keto Sałatka na Imprezę to prawdziwa gwiazda każdego spotkania towarzyskiego! Ten elegancki miks soczystych krewetek smażonych na maśle klarowanym, świeżych warzyw i kremowego awokado zachwyci nawet najbardziej wymagających gości. Orzeźwiający smak cytrusów, delikatna ostrość czosnku i chilli oraz chrupiące płatki migdałowe tworzą kompozycję, która pobudza wszystkie zmysły. Kremowy sos na bazie majonezu doskonale dopełnia całość, łącząc wszystkie składniki w harmonijną całość. Z zaledwie 11g węglowodanów na porcję, ta sałatka pozwala cieszyć się wyrafinowanym smakiem bez obaw o przerwanie ketozy. Doskonała jako przystawka, danie główne lub jako element keto bufetu.
Składniki na Keto Sałatkę na Imprezę (4 porcje):
Sałatka:
- Krewetki – 350 g
- Awokado – 1 sztuka (140 g)
- Sałata rzymska – ½ główki (150 g)
- Ogórek szklarniowy – ½ sztuki (90 g)
- Pomidor – 1 średni (150 g)
- Cebula czerwona – 1 mała (50 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 g)
- Masło klarowane – 1 ½ łyżki (ok.22 g)
- Czosnek – 3 ząbki
- Papryczka chilli (opcjonalnie) – 1 sztuka (20 g)
- Sok z cytryny – 2-3 łyżki
- Świeża natka pietruszki – 2 łyżki
- Sól himalajska – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Płatki migdałowe – 2 łyżki (20 g)
- Kolendra (opcjonalnie) – 1 łyżka
Sos:
- Majonez – 2 łyżki (50 g)
- Śmietana 18% – 1 łyżka (25 g)
- Musztarda Dijon – 1 łyżeczka (10 g)
- Czosnek w proszku – ¼ łyżeczki
- Sok z limonki – 1 łyżeczka
Przygotowanie keto Sałatki na Imprezę:
Wykwintna sałatka z krewetkami, awokado i chrupiącymi migdałami, idealna na specjalne okazje. Elegancka kompozycja smaków i tekstur zadowoli najbardziej wymagających gości.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek oraz masło klarowane.
- Na rozgrzany tłuszcz dodaj pokrojony w plastry czosnek, a po około 30 sekundach plasterki papryczki chilli, jeśli się na nią zdecydujesz.
- Zwiększ moc palnika i od razu wyłóż na patelnię oczyszczone wcześniej krewetki. Smaż je po minucie z każdej strony, a następnie dodaj 2-3 łyżki soku z limonki. Na koniec dopraw je solą i pieprzem oraz natką z pietruszki. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
- W małej misce wymieszaj majonez, śmietanę 18%, musztardę Dijon, czosnek w proszku, oraz sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Sałatę rzymską porwij na mniejsze kawałki. Awokado, ogórka, pomidora i cebulę pokrój w drobną kostkę.
- W dużej misce wyłóż sałatę, pokrojone warzywa i krewetki, a następnie wylej przygotowany sos. Całość posyp płatkami migdałów oraz kolendrą lub natką pietruszki. Wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
- Sałatkę idealnie dopełnią tosty zrobione z keto chleba na patelni wraz z czosnkiem i oliwą.
Makro na jedną porcję:
- Kalorie: 348 kcal
- Białko: 14 g
- Tłuszcze: 28 g
- Węglowodany: 11 g
- Błonnik: 5 g
