Keto Tajska Sałatka z Kurczakiem to eksplozja orientalnych smaków zamknięta w niskowęglowodanowym wydaniu. Soczyste kawałki kurczaka, zamarynowane w aromatycznych przyprawach, łączą się z chrupiącymi warzywami, tworząc doskonałą bazę dla wyrazistego, kremowego sosu orzechowego. To właśnie ten sos, inspirowany kuchnią tajską, z nutami imbiru, czosnku i limonki, nadaje sałatce jej niepowtarzalny charakter. Dodatek kolendry i sezamu wprowadza świeżość i chrupkość, które doskonale kontrastują z delikatnością kurczaka. Z wysoką zawartością białka (36g) i zdrowych tłuszczów (21g), a niską węglowodanów (11g), ta sałatka to pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi głód na długie godziny, jednocześnie dostarczając intensywnych doznań smakowych. Idealna dla osób na diecie keto, które tęsknią za smakami dalekiego wschodu.
Składniki na Keto Tajskiej Sałatki z Kurczakiem (5 porcji):
- Pierś z kurczaka – 500 g
- Sałata rzymska – ½ główki (150 g)
- Ogórek szklarniowy – ½ sztuki (90 g)
- Papryka czerwona – 1 mała (150 g)
- Marchewka – 1 sztuka (60 g)
- Cebula czerwona – 1 mała (50 g)
- Kolendra świeża – 2 łyżki
- Sezam – 2 łyżki (20 g)
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki (20 g)
- Sok z limonki – 1 łyżka
- Sos rybny – 1 łyżka (10 g)
- Czosnek – 2 ząbki
Sos orzechowy:
- Masło orzechowe – 3 łyżki (60 g)
- Sos sojowy – 2 łyżki (20 ml)
- Ocet ryżowy – 1 łyżeczka (5 g)
- Olej sezamowy – 1 łyżka (10 g)
- Sok z limonki – 1 łyżeczka
- Imbir świeży starty – 1 łyżeczka
- Czosnek – 1 ząbek
- Syrop Błonnikowy o smaku miodu lub erytrytol (opcjonalnie) – 1 łyżeczka
Przygotowanie keto Tajskiej Sałatki z Kurczakiem:
Egzotyczna sałatka z kurczakiem w kremowym sosie orzechowym, inspirowana kuchnią tajską. Intensywna kompozycja smaków Dalekiego Wschodu w wersji niskowęglowodanowej.
- Pierś z kurczaka pokrój w paski. W misce wymieszaj sos rybny, sok z limonki, czosnek oraz oliwę z oliwek. Włóż kurczaka do marynaty i odstaw na 15-20 minut.
- Po zamarynowaniu kurczaka, smaż na patelni przez 7-10 minut, aż mięso będzie dobrze usmażone i lekko zarumienione.
- Sałatę poszatkuj na mniejsze kawałki. Ogórka, paprykę, marchewkę i cebulę pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Kolendrę drobno posiekaj.
- W misce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, ocet ryżowy, sok z limonki, olej sezamowy, starty imbir, czosnek i wybrane słodzidło (możesz dodać chilli,jeśli lubisz ostre smaki). Mieszaj, aż uzyskasz gładki, kremowy sos. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- W dużej misce wyłóż pokrojone warzywa i kurczaka. Wlej przygotowany sos orzechowy i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby były równomiernie pokryte sosem. Posyp sezamem i kolendrą.
Makro na jedną porcję:
- Kalorie: 370 kcal
- Białko: 36 g
- Tłuszcze: 21 g
- Węglowodany: 11 g
- Błonnik: 5 g
