Ciesz się domowym ciepłem z naszą Keto Zupą Ogórkową, która idealnie łączy tradycyjne smaki z niskowęglowodanową dietą keto. Nasza zupa wykorzystuje naturalnie fermentowane ogórki kiszone, które nadają jej wyjątkowego, głębokiego smaku, doskonale komponującego się z delikatnie gotowaną wołowiną. Aromatyczny bulion wołowy, z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, tworzy bogate tło dla głównych składników. Zupa jest delikatnie zabielana śmietanką, co dodaje jej kremowej konsystencji, a finalny akcent świeżego koperku podkreśla jej świeżość. To danie, które zadowoli każdego, kto szuka smacznej i zdrowej opcji obiadowej, spełniającej wymogi diety ketogenicznej.
Składniki na Keto Zupę Ogórkową (4 porcje):
- Ogórki kiszone – 5 sztuk (300 g)
- Wołowina (np. łopatka) – 500 g
- Olej kokosowy – 1 łyżka (25 g)
- Cebula – 1 średnia (100 g)
- Czosnek – 2 ząbki
- Bulion wołowy – 4 szklanki (1 litr)
- Śmietanka 30% – 1/3 szklanki (100 ml)
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Ziarna ziela angielskiego – 4 sztuki
- Pieprz ziarnisty – 6 sztuk
- Sól i pieprz – do smaku
- Koperek świeży – 2 łyżki
Przygotowanie keto zupy ogórkowej:
Odkryj idealne połączenie smaku i zdrowia z naszą Keto Zupą Ogórkową! Bogata w smaki dzięki kiszonym ogórkom i wołowinie, z delikatnym kremowym wykończeniem, ta zupa to doskonała propozycja dla każdego na diecie keto. Przygotuj się na ciepły, sycący posiłek, który rozgrzeje Cię od środka!
- Na oleju kokosowym obsmaż kawałki wołowiny przez kilka minut, aż będą lekko zarumienione. Wyjmij mięso i odłóż.
- W tym samym garnku podsmaż posiekaną cebulę, po chwili dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 3–4 minuty, aż staną się miękkie i szklista. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i smaż przez kolejne 3 minuty.
- Do garnka wlej bulion (najlepiej domowy, ale może być też taki ze słoiczka), dodaj liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty oraz obsmażoną wołowinę. Gotuj przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Ogórki kiszone zetrzyj na tarce. Dodaj je do garnka i gotuj przez kolejne 15 minut. Możesz dodać trochę soku z ogórka.
- Zabiel zupę śmietanką, wymieszaj i dopraw koperkiem, solą oraz pieprzem do smaku.
- Po ugotowaniu możesz dodać do zupy łyżkę oleju MCT, aby jeszcze bardziej podbić zawartość tłuszczu
Makro na jedną porcję:
- Kalorie: 300 kcal
- Białko: 28 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 6 g
- Błonnik: 2 g
