Jeśli jesteś na diecie ketogenicznej, być może zastanawia Cię, który tłuszcz będzie dla Ciebie lepszy: olej MCT czy olej kokosowy? Oba są popularne w świecie keto, ale różnią się składem i wpływem na organizm. Olej MCT to skoncentrowane źródło średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które szybko dostarczają energii i wspierają produkcję ciał ketonowych. Z kolei olej kokosowy zawiera około 54% MCT, ale także inne kwasy tłuszczowe, które mogą oferować dodatkowe korzyści zdrowotne. Chcesz dowiedzieć się, który z nich lepiej sprawdzi się u Ciebie? Przygotowaliśmy szczegółowe porównanie, które rozwieje Twoje wątpliwości.
Czym jest olej MCT i olej kokosowy?
Na diecie ketogenicznej spożywa się znacznie większą ilość tłuszczu niż w tradycyjnych modelach żywienia. Z tego powodu warto postawić na te, które cechuje wysoka jakość i korzystne działanie dla zdrowia. Dwa popularne oleje na keto to olej MCT oraz olej kokosowy i choć oba pochodzą z kokosa, różnią się składem i wpływem na organizm.
Olej MCT to skoncentrowane źródło średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas kaprylowy (C8) i kaprynowy (C10). Dzięki krótszym łańcuchom węglowym są one szybko metabolizowane w wątrobie, co prowadzi do wręcz natychmiastowej produkcji energii i ciał ketonowych. To czyni olej MCT idealnym dla osób na diecie keto. Olej MCT najczęściej jest wydzielany z oleju kokosowego, ale może być także pozyskiwany z oleju palmowego.
Z kolei olej kokosowy to naturalny tłuszcz pozyskiwany z miąższu orzecha kokosowego. Zawiera około 54% MCT, w tym znaczną ilość kwasu laurynowego (C12). Choć posiada on właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, jest wolniej metabolizowany niż C8 i C10, co sprawia, że olej kokosowy dostarcza energii w znacznie wolniejszy sposób.
Skład, właściwości i korzyści zdrowotne oleju kokosowego oraz oleju MCT
Jak już wspomnieliśmy, olej kokosowy i MCT różnią się składem oraz właściwościami, przez co przyniosą Ci trochę inne rezultaty.
Olej MCT składa się głównie z kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha, takich jak: kwas kaprylowy (C8), kwas kaprynowy (C10) i kwas laurynowy (C12). Natomiast w oleju kokosowym oprócz MCT (z czego największą ich ilość stanowi kwas laurynowy) znajdują się również kwas mirystynowy, kwas palmitynowy i kwas oleinowy.
Do najważniejszych właściwości oleju MCT należy zaliczyć: szybką przyswajalność i produkcję energii, zwiększanie uczucia sytości, przemiany materii oraz wydolności fizycznej, poprawę funkcjonowania mózgu. Jak przy tym wypada olej kokosowy? Działa antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo, wspiera zdrowie serca, również dostarcza stabilnego poziomu energii (chociaż nie tak dobrze jak czysty olej MCT), a do tego wykazuje stabilność termiczną, dzięki czemu możesz wszechstronnie wykorzystywać go w swojej kuchni.
Biorąc to wszystko pod uwagę, pewnie już domyślasz się jakich korzyści zdrowotnych możesz spodziewać się po tych tłuszczach. W przypadku oleju MCT możesz liczyć na:
- błyskawiczny zastrzyk energii,
- szybsze osiągnięcie stanu ketozy i łatwiejsze utrzymanie go,
- kontrolę apetytu i redukcję wagi,
- lepsze wyniki podczas treningów,
- poprawę funkcji poznawczych – lepszą koncentrację, pamięć i skupienie.
Olej kokosowy wcale nie jest gorszy i również zadba o Twój organizm:
- przede wszystkim wzmocni Twoją odporność i będzie dbał o ochronę komórek Twojego ciała przed stresem oksydacyjnym i szkodliwym działaniem wolnych rodników,
- poprawi funkcjonowanie Twojego mózgu,
- wesprze Cię w redukcji masy ciała i zapewni dopływ energii, ale wolniej niż olej MCT,
- sprawi, że Twoje włosy i skóra będą lepiej wyglądały, szczególnie jeśli będziesz stosować go także zewnętrznie.
Co więcej, oleju kokosowego możesz używać do smażenia i pieczenia ze względu na jego stabilność w wysokich temperaturach.
Potencjalne skutki uboczne oleju MCT i oleju kokosowego
W niektórych przypadkach oleje te mogą przynieść Ci odwrotne efekty od zamierzonych. Jakie mogą być ich potencjalne skutki uboczne? Olej MCT może być powodem:
- problemów trawiennych – biegunek, wzdęć, skurczy i bólów brzucha,
- nietolerancji – niektóre osoby mogą być wrażliwe na olej MCT.
Uważaj na niego, jeśli masz problemy z wątrobą, ponieważ jego metabolizm może ją dodatkowo obciążać. W takiej sytuacji najlepiej skonsultować się z lekarzem. Z kolei olej kokosowy może niekorzystnie wpłynąć na:
- masę ciała – jeśli nie będziesz kontrolować jego spożycia, może sprawić, że przytyjesz,
- serce – zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych, które w nadmiarze mogą niekorzystnie działać na poziom „złego” cholesterolu,
- tolerancję – rzadko, ale zdarza się, że osoby uczulone na kokos mogą mieć reakcję alergiczną na olej kokosowy,
- trawienie – podobnie jak olej MCT, nadmierne spożycie oleju kokosowego może prowadzić do problemów z biegunkami, zaparciami i bólami brzucha.
Olej MCT czy olej kokosowy – który z nich wybrać?
Jeśli zależy Ci na szybkim efekcie i wsparciu ketozy – postaw na olej MCT. Jeśli jednak szukasz bardziej wszechstronnego tłuszczu, który może być używany w kuchni i poza nią, wybierz olej kokosowy. Pamiętaj, że nic nie stoi na przeszkodzie, aby mieć oba w swojej kuchni i stosować je w zależności od Twoich potrzeb!
