Przepis na keto pulpety w sosie koperkowym

Wielu osobom wydaje się, że dieta ketogeniczna jest nudna i ogranicza się wyłącznie do jedzenia jajek i tłustego mięsa. To nieprawda! Istnieje wiele zaskakujących przepisów na dania keto, które rozpieszczają podniebienie. Jednym z nich jest przepis na keto pulpety w sosie koperkowym.

Przepis na keto pulpety w sosie koperkowym

Keto pulpety w sosie koperkowym dostarczą Ci sporą ilość niezbędnych tłuszczów i białka, a ich przygotowanie z pewnością nie zajmie Ci dużo czasu.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z indyka, wołowiny lub łopatki wieprzowej,
• 1 jajko,
• 1 nieduża cebula,
• sól,
• pieprz,
• 3 kulki ziela angielskiego,
• 2 liście laurowe,
• 1 pęczek koperku,
• 1-2 łyżki mąki lnianej,
• 150 ml śmietanki 30 lub 36%,
• ok. 600 ml bulionu mięsnego lub warzywnego.

Przepis na keto pulpety w sosie koperkowym – krok po kroku

Cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do mięsa mielonego. Następnie wbij jajko, dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. Z tak przygotowanej mieszanki zacznij formować pulpety. Aby mięso nie przywierało do rąk, przygotuj miskę z wodą i mocz w niej dłonie zawsze przed rozpoczęciem formowania kuleczek.

Śmietankę dokładnie wymieszaj z mąką lnianą tak, aby pozbyć się wszelkich grudek. Następnie do mieszanki dodaj sól, pieprz i drobno posiekany koperek.

Do garnka wlej bulion i doprowadź go do wrzenia. Na gorącą wodę włóż pulpety, dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie i gotuj całość na wolnym ogniu. Gdy pulpety będą miękkie, wlej do garnka mieszankę śmietanki z mąką. Doprowadź sos do zagotowania i trzymaj go na ogniu przez ok. 5 minut. Jeśli jest potrzeba dopraw go dodatkowo solą, pieprzem lub swoimi ulubionymi ziołami.