Keto Makarony i Ryże

Jaki makaron keto jest najlepszy?

Najbliżej zwykłego makaronu jest makaron białkowy, a najczęściej kupowany w KetoSklepie jest BeKeto Makaron Keto Penne: 9,8 g węglowodanów, 36 g białka i 29 g błonnika w 100 g. Porcja 50 g suchego makaronu to 4,9 g węglowodanów i 18 g białka. Gotujesz go we wrzątku jak zwykły makaron i podajesz z sosem.

BeKeto Makaron Keto Linguine ma ten sam skład i te same wartości, w kształcie długiej wstążki. Podobne wartości ma FeelingOK Fusilli Start (9,8 g węglowodanów i 36 g białka), a najwięcej białka w kategorii ma CiaoCarb Penne: 60 g w 100 g, przy 14,2 g węglowodanów.

Makarony białkowe BeKeto, FeelingOK i CiaoCarb mają w składzie pszenicę i jaja, więc zawierają gluten. Bez glutenu są makarony konjac.

Makaron konjac czy makaron z mąki białkowej: co lepsze na keto?

Makaron konjac ma najmniej węglowodanów, od 0 do 1,3 g w 100 g, a makaron białkowy daje konsystencję zwykłego makaronu i od 36 do 60 g białka w 100 g. Konjac wybierz, gdy liczysz każdy gram węglowodanów. Makaron białkowy wybierz, gdy makaron ma być sycącą częścią obiadu.

Makaron białkowy gotujesz we wrzątku. Makaron konjac jest gotowy do jedzenia: odsączasz go z zalewy, płuczesz i podgrzewasz z sosem.

Jaki makaron konjac wybrać?

Makarony konjac różnią się głównie ilością mąki konjac, dodatkami i masą po odsączeniu, a węglowodanów mają od 0 do 1,3 g w 100 g. Keto Chef Fettuccine BIO ma w składzie wodę, 3,4 % mąki konjac i błonnik owsiany. BeKeto Makaron Konjac BIO Spaghetti to 320 g, z czego 250 g po odsączeniu, przy 6 kcal w 100 g.

Diet-Food sprzedaje też suchy makaron shirataki w opakowaniach 80 g, który przechowuje się jak zwykły makaron. Konjac ma neutralny smak i przejmuje smak sosu, a jego konsystencja jest bardziej elastyczna niż makaronu z mąki.

Jaki makaron bez węglowodanów kupić na keto?

Najbliżej zera są makarony konjac: od 0 g węglowodanów w 100 g w Keto Chef Fettuccine BIO do 1,1 g w Diet-Food Shirataki i 1,3 g w BeKeto Makaron Konjac BIO. Jeśli liczy się też białko i sytość, BeKeto Makaron Keto Penne ma 4,9 g węglowodanów i 18 g białka w porcji 50 g.

Dla porównania zwykły makaron pszenny ma około 70 g węglowodanów w 100 g suchego produktu, więc jedna porcja wyczerpuje dzienny limit na keto.

Czym zastąpić makaron na keto?

Makaron na keto zastąpisz makaronem konjac (od 0 do 1,3 g węglowodanów w 100 g), makaronem białkowym, na przykład BeKeto Makaron Keto Penne z 4,9 g węglowodanów w porcji 50 g, albo warzywami. Najprostsze warzywne spaghetti zrobisz z cukinii pokrojonej spiralizerem. Gotowe zamienniki z tej kategorii nie wymagają przygotowania od zera: konjac odsączasz i podgrzewasz, a makaron białkowy gotujesz jak zwykły.

Czy makaron ryżowy jest keto?

Nie, makaron ryżowy nie jest keto, choć jest bez glutenu: ugotowany ma 24 do 28 g węglowodanów w 100 g, prawie tyle co pszenny. „Bez glutenu” nie znaczy „mało węglowodanów”. Na keto zamiast makaronu ryżowego wybierz makaron konjac albo makaron białkowy.

Ryż keto: co zamiast białego ryżu?

Zamiast białego ryżu na keto sprawdza się ryż konjac: ten sam konjac co w makaronach konjac, w kształcie ziaren ryżu, na przykład Keto Chef w Kształcie Ryżu BIO. Ugotowany ryż biały ma ok. 28 g węglowodanów w 100 g, a brązowy ok. 23 g. Ryż konjac ma neutralny smak i żelową konsystencję, pasuje do curry i dań z patelni. W KetoSklepie jest 16 rodzajów ryżu konjac i ryżu keto.

Gdzie kupić makaron keto?

Makaron keto najłatwiej kupić przez internet: w KetoSklepie jest ponad 90 makaronów i ryży od 13 marek, a w sklepach stacjonarnych bywa głównie makaron konjac w kilku formach. Najwięcej produktów mają Diet-Food i FeelingOK (po 18), Keto Chef i CiaoCarb (po 12) oraz Eat Water (8). BeKeto ma 4 makarony: Penne, Linguine oraz konjac Spaghetti i Fettuccine BIO.

Ceny zaczynają się od 3,49 zł za 50 g. Dostawa w Polsce trwa 24 godziny, a od 250 zł jest darmowa.