33 produktów
Makaron konjac (shirataki) to makaron z mąki konjakowej — 0 g węglowodanów netto i zaledwie 5–10 kcal na 100 g. Idealny zamiennik tradycyjnego makaronu na diecie keto, low-carb i niskokalorycznej. 31 produktów w 5 kształtach: spaghetti, fettuccine, noodle, tagliatelle i ryż konjac. Marki: Diet Food, Cheat Meal, GymBeam, Eat Water i Keto Chef. Gotowy w 2 minuty — odcedź, opłucz, podsmaż.
Diet-Food
Better than Foods
Keto Chef
Diet-Food
Została 1 szt.
Diet-Food
Diet-Food
Better than Foods
Diet-Food
Zostało 2 szt.
Diet-Food
Została 1 szt.
Diet-Food
Diet-Food
Brak produktów dla tych filtrów
Makaron konjac (shirataki) to makaron produkowany z glucomannan — rozpuszczalnego błonnika z korzenia rośliny konjac (Amorphophallus konjac), który ma 0 g węglowodanów netto i zaledwie 5–10 kcal na 100 g. To jedyny makaron na świecie, który jest praktycznie bezkaloryczny i bezwęglowodanowy jednocześnie. Glucomannan po przetworzeniu tworzy przezroczystą, żelową strukturę przypominającą azjatyckie noodle. Konjac od wieków jest podstawą kuchni japońskiej (jako shirataki) i chińskiej — w Europie zyskał popularność jako zamiennik makaronu na keto i dietach niskokalorycznych.
Makaron konjac dostępny jest w 5 kształtach dopasowanych do różnych dań — od spaghetti po ryż. Spaghetti konjac to najczęstszy wybór — pasuje do bolognese, carbonara, aglio olio. Fettuccine konjac jest szerszy, lepiej trzyma gęstsze sosy (śmietanowe, grzybowe). Noodle konjac to azjatyckie nitki — do pad thai, ramen, zupy pho. Ryż konjac zastępuje biały ryż w curry, stir-fry i risotto. Tagliatelle konjac to grubszy wariant do sosów mięsnych. Opakowania od 200 g (porcja na 1–2 osoby) do 1 kg (Diet Food — opłaca się przy regularnym jedzeniu). Ceny: 9,99 zł za 200 g, 11,99 zł za 300 g, 29,99–34,99 zł za 1 kg.
Klucz do smacznego konjac to trzy kroki: odcedź, opłucz pod bieżącą wodą (30 sekund), podsmaż na suchej patelni (2–3 minuty). Konjac prosto z opakowania ma specyficzny zapach morski — to naturalna cecha glucomannan, która znika po opłukaniu. Podsmażenie na suchej patelni odparowuje nadmiar wody i nadaje makaron lekką chrupkość. Następnie dodajesz intensywny sos — konjac sam nie ma smaku, więc przejmuje w 100% aromat tego, z czym go podajesz. Najlepiej smakuje z sosami o wyraźnym charakterze: bolognese, pesto, azjatycki z sosem sojowym i olejem sezamowym, śmietanowo-czosnkowy.
Największy wybór makaronu konjac w Polsce oferuje KetoSklep.pl — 31 produktów od Diet Food, Cheat Meal, GymBeam, Eat Water i Keto Chef w jednym sklepie. W supermarketach (Lidl, Biedronka) makaron konjac pojawia się sporadycznie — zwykle 1–2 produkty jednej marki, często niedostępne. Sklepy azjatyckie mają shirataki, ale bez informacji o wartościach odżywczych po polsku. KetoSklep.pl pozwala porównać 5 marek, 5 kształtów i 3 gramatury w jednym miejscu — z pełnymi opisami składu i makroskładników po polsku.
Makaron konjac ma 5–10 kcal na 100 g — to praktycznie bezkaloryczny makaron. Dla porównania makaron pszenny to 130–150 kcal/100 g (gotowy), a ryżowy 110–130 kcal. Porcja konjac (200 g) to zaledwie 10–20 kcal. Cały bilans kaloryczny posiłku zależy od sosu i dodatków — sam makaron konjac jest energetycznie neutralny.
Tak — makaron konjac zawiera 0 g węglowodanów netto i jest idealnym makaronem na dietę keto. Glucomannan (błonnik z konjac) nie wpływa na poziom cukru we krwi i nie wytrąca z ketozy. Możesz jeść go bez limitu pod kątem węglowodanów. To jedyny makaron, który można jeść na keto bez obliczania porcji.
Makaron konjac jest bezpieczny i zdrowy. Glucomannan to rozpuszczalny błonnik z potwierdzonymi właściwościami: wspiera trawienie, daje uczucie sytości, może obniżać cholesterol i stabilizować cukier we krwi. Jedyny minus: konjac nie dostarcza białka, tłuszczu ani witamin — to „pusty” nośnik smaku, więc reszta posiłku musi zawierać makroskładniki.
To ten sam produkt — „konjac” to nazwa rośliny (Amorphophallus konjac), a „shirataki” to japońska nazwa makaronu z niej produkowanego (dosłownie „biały wodospad” — od przezroczystego wyglądu). W sklepach europejskich używa się obu nazw zamiennie. Niektórzy producenci dodają do shirataki mąkę z tofu (tzw. shirataki tofu) — te mają 1–2 g węglowodanów netto zamiast 0 g.
Makaron konjac najlepiej smakuje z intensywnymi sosami: bolognese (mięso mielone + pomidory), pesto (bazylia + oliwa + parmezan), carbonara keto (żółtka + boczek + parmezan), sos sojowy + olej sezamowy + chili (azjatycki stir-fry), sos śmietanowy z pieczarkami. Unikaj delikatnych sosów maślanych — konjac potrzebuje wyrazistego smaku, żeby danie było satysfakcjonujące. Dodaj białko (kurczak, krewetki, wołowina) i warzywa (brokuł, papryka, cukinia).
Dziękujemy za zapis!
Sprawdź swoją skrzynkę e-mail.
Specjalne zniżki, nowe produkty i materiały dietetyczne — prosto na skrzynkę. Bez spamu.
Szanujemy Twoją prywatność. Zero spamu.
