14 produktów
Słodziki keto to zamienniki cukru bez węglowodanów netto — erytytol, ksylitol, stewia i sukraloza, które słodzą bez wpływu na ketozę. Ponad 20 produktów od SUKRIN, Intenson, Coco Farm, Pięć Przemian, Diet-Food i Naturalnie Zdrowe. Erytytol i stewia mają indeks glikemiczny 0 — nie podnoszą cukru we krwi. Do kawy, herbaty, wypieków keto, deserów i koktajli. Słodzisz jak cukrem, bez konsekwencji cukru.
No Sugar Sugar
Powiadomimy Cię, gdy produkt wróci.
Brak produktów dla tych filtrów
Na diecie keto słodzisz erytrytolem, stewią, ksylitolem lub sukralozą — wszystkie mają indeks glikemiczny 0 lub bliski zeru i nie wytrącają z ketozy. Cukier to 100% węglowodanów — łyżeczka to 4 g czystych węglowodanów. Na keto każdy gram cukru liczy się podwójnie. Erytytol (IG 0) smakuje najbliżej cukru, ma 70% jego słodkości i 0 g węglowodanów netto — organizm nie metabolizuje go. Stewia (IG 0) jest 200–300× słodsza od cukru, więc potrzebujesz mikroskopijnych ilości. Ksylitol (IG 7) ma słodkość 1:1 z cukrem, ale 40% mniej kalorii. Sukraloza (IG 0) jest 600× słodsza — stosowana w kroplach i tabletkach.
Erytytol to najpopularniejszy słodzik keto — smakuje jak cukier, nie ma posmaku, nie powoduje problemów żołądkowych w umiarkowanych dawkach. Stosunek do cukru: 1,3:1 (potrzebujesz nieco więcej niż cukru). Stewia jest najlepsza do napojów — kilka kropel słodzi całą filiżankę, ale w wypiekach trudna do dawkowania i może dawać lekki posmak lukrecji. Ksylitol działa 1:1 z cukrem w przepisach, ale ma 2,4 kcal/g (erytytol 0,2 kcal/g) i w dużych dawkach może powodować dyskomfort żołądkowy. Do wypieków keto: erytytol lub mieszanka erytytol + stewia. Do kawy: stewia w kroplach lub erytytol. Do dżemów i przetworów: ksylitol (najlepsza tekstura).
KetoSklep.pl oferuje ponad 20 słodzików keto od 6 marek — od czystego erytytolu po mieszanki słodzików i cukier kokosowy. SUKRIN to norweski producent premium: erytytol czysty, złoty erytytol (karmelowy), SUKRIN Icing (puder), SUKRIN Syrup (syrop). Intenson oferuje erytytol, ksylitol i stewię w przystępnych cenach (200–500 g). Coco Farm — erytytol kryształ i puder. Pięć Przemian — ksylitol brzozowy i erytytol BIO. Diet-Food — stewia w kroplach i proszku. Naturalnie Zdrowe — erytytol w dużych opakowaniach.
Erytytol technicznie jest alkoholem cukrowym i pojawia się na etykietach jako „węglowodany”, ale ma 0 g węglowodanów netto — organizm nie metabolizuje go i wydalany jest w niezmienionej formie. Na etykiecie zobaczysz np. „węglowodany 100 g, w tym alkohole cukrowe 100 g” — ale te węglowodany odejmujesz w 100%, bo erytytol ma IG 0 i wartość energetyczną bliską zeru (0,2 kcal/g). Nie podnosi cukru we krwi, nie stymuluje insuliny, nie wytrąca z ketozy. To jedyny alkohol cukrowy, który możesz odejmować w 100% — ksylitol i maltitol odejmujesz tylko częściowo.
Największy wybór słodzików keto w Polsce oferuje KetoSklep.pl — ponad 20 produktów od 6 marek, od erytytolu po stewię w kroplach. W supermarketach znajdziesz erytytol i ksylitol (1–2 marki), ale brakuje stewii w kroplach, złotego erytytolu, pudru cukierniczego keto i mieszanek. SUKRIN (premium norweska marka) dostępny jest niemal wyłącznie online. Ceny od 9,99 zł (erytytol Intenson 250 g) do 49,99 zł (SUKRIN Gold 500 g).
Tak — erytytol ma indeks glikemiczny 0, nie podnosi cukru we krwi i ma 0 g węglowodanów netto. To najczęściej rekomendowany słodzik na keto. Organizm wchłania erytytol, ale nie metabolizuje go — wydalany jest z moczem w niezmienionej formie. Nie powoduje problemów żołądkowych w dawkach do 50 g dziennie (w przeciwieństwie do ksylitolu i maltitolu).
Ksylitol ma indeks glikemiczny 7 (vs cukier 65) i 2,4 kcal/g — jest keto-friendly, ale mniej „czysty” niż erytytol (IG 0). Na keto ksylitol jest akceptowalny w umiarkowanych dawkach (do 30 g dziennie). W dużych ilościach może lekko wpływać na insulinę. Do wypieków sprawdza się lepiej niż erytytol (lepsza tekstura, nie krystalizuje). Uwaga: ksylitol jest toksyczny dla psów — przechowuj poza ich zasięgiem.
Nie — stewia ma indeks glikemiczny 0 i nie wpływa na poziom glukozy ani insuliny. Badania wskazują, że stewia może nawet poprawiać wrażliwość na insulinę. Jeden problem: stewia w proszku ze sklepów spożywczych bywa mieszana z maltodekstryną (nośnik), która MA wpływ na cukier. Szukaj czystej stewii w kroplach lub stewii z erytrytolem jako nośnikiem.
Ranking słodzików keto: 1) Erytytol — IG 0, smak jak cukier, 0 kcal, bezpieczny żołądkowo. 2) Stewia — IG 0, 0 kcal, ale trudna do dawkowania i lekki posmak. 3) Ksylitol — IG 7, lepsza tekstura w wypiekach, ale 2,4 kcal/g. 4).
Erytytol ma 70% słodkości cukru — zamiast 100 g cukru daj 130 g erytytolu. Do kawy: 1,5 łyżeczki erytytolu = 1 łyżeczka cukru. W wypiekach: przeliczaj proporcjonalnie. Mieszanki erytytol + stewia (np. SUKRIN) mają słodkość 1:1 z cukrem — nie trzeba przeliczać. Erytytol w wypiekach krystalizuje po ostygnięciu — dodaj odrobinę gumy guar, żeby temu zapobiec.
Dziękujemy za zapis!
Sprawdź swoją skrzynkę e-mail.
Specjalne zniżki, nowe produkty i materiały dietetyczne — prosto na skrzynkę. Bez spamu.
Szanujemy Twoją prywatność. Zero spamu.
