Przygotowanie
20 min
Gotowanie
120 min
Poziom
Łatwy
Porcje
~8 porcji
Keto mus czekoladowy
Aksamitny mus czekoladowy bez cukru, który zachwyci każdego łasucha na diecie keto. Połączenie mascarpone, bitej śmietanki i gorzkiej czekolady tworzy lekki, puszysty deser o intensywnym czekoladowym smaku. Gotowy w kilka minut, idealny na elegancki deser lub słodką przekąskę.
Węglowodany netto / porcję
Idealny dla diety keto
Składniki
Kliknij składnik aby go odhaczyć
-
Mascarpone – 125 g
-
Śmietanka 36% (ewentualnie 30%) – 200 ml schłodzona
-
Czekolada gorzka bez cukru – 100 g np. ze stewią lub erytrytolowa
-
Erytrytol do smaku
-
Maliny liofilizowane opcjonalnie do dekoracji
-
Platki migdałów opcjonalnie do dekoracji
Produkty keto do tego przepisu
3 produktów
Czekolada gorzka bez cukru 100g - Pure&Good
17,79 zł
Maliny liofilizowane 100g - GymBeam
46,39 zł
Przygotowanie
Rozpuść czekoladę
5:00 minCzekoladę połam na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub krótkimi seriami w mikrofalówce. Odstaw na kilka minut, aby lekko przestygła.
Ważne
Czekolada musi lekko przestygnąć zanim zostanie dodana do mascarpone, aby nie rozpuściła pozostałych składników.
Ubij śmietankę
Schłodzoną śmietankę ubij na puszystą masę. Nie ubijaj jej zbyt długo, aby się nie zwarzyła.
Wskazówka
Śmietanka ubija się najlepiej, gdy jest bardzo dobrze schłodzona - wstaw ją do zamrażarki na 10 minut przed ubiciem.
Zmiksuj mascarpone
W osobnej misce krótko zmiksuj mascarpone, aż stanie się gładkie i kremowe.
Połącz czekoladę z mascarpone
Do mascarpone stopniowo dodawaj przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę, cały czas mieszając. Jeśli chcesz uzyskać słodszy deser, dodaj odrobinę erytrytolu lub innego keto słodzika.
Dodaj ubitą śmietankę
Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj szpatułką do uzyskania jednolitego, puszystego musu.
Wskazówka
Mieszaj delikatnie ruchami z dołu do góry, aby nie zniszczyć puszystej struktury musu.
Schłodź i podaj
120:00 minPrzełóż mus do pucharków lub małych szklanek i wstaw do lodówki na około 1-2 godziny, aby lekko stężał. Przed podaniem możesz udekorować mus startą czekoladą, malinami liofilizowanymi, płatkami migdałów lub posiekanymi orzechami.
Wartości odżywcze
Na 1 porcję
Produkty keto do tego przepisu
3 produktów
Czekolada gorzka bez cukru 100g - Pure&Good
17,79 zł
Maliny liofilizowane 100g - GymBeam
46,39 zł
Dodaj komentarz