Przygotowanie
10 min
Gotowanie
15 min
Poziom
Łatwy
Porcje
~4 porcji
Składniki
Kliknij składnik aby go odhaczyć
-
Twarόg tłusty – 250 g
-
Mleko migdałowe – 1 szklanka
-
Żółtka – 2 szt.
-
Jajko – 1 szt.
-
Mąka kokosowa – 3 łyżka
-
Mąka migdałowa – 3 łyżka
-
Budyń waniliowy bez cukru – 1 opakowanie
-
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
-
Płatki kokosowe – 1 szczypta
-
Erytrytol zmielony na puder – 2 łyżka
-
Olej – 2 łyżka do smażenia
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta
Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w misce. Ciasto na racuchy powinno mieć półpłynną konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej mleka lub więcej mąki.
Konsystencja ciasta
Ciasto powinno być gęste jak na naleśniki, ale nie zbyt rzadkie. Jeśli jest za gęste, dodaj mleko łyżka po łyżce.
Smażenie racuchów
15:00 minRozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Nakładaj ciasto łyżką i smaż racuchy z obu stron, aż się pięknie zarumienią.
Złoty kolor
Smaż na średnim ogniu, aby racuchy miały czas się propiec w środku i nie spaliły się z zewnątrz.
Serwowanie
Posyp gotowe racuchy cukrem pudrem z erytrytolu. Podawaj na ciepło, posypane dodatkowymi płatkami kokosa lub ulubionymi orzechami.
Wartości odżywcze
Na 1 porcję
Kup składniki
4 produktów
Mąka kokosowa BIO 450g - Diet-Food
14,90 zł
Mąka Migdałowa 500g - Gymbeam
44,99 zł
Chipsy kokosowe prażone - BIO 150g - BIO PLANET
12,90 zł
Erytrytol Puder BIO 500g - Beketo
29,90 zł
Dodaj komentarz