Przygotowanie
25 min
Gotowanie
10 min
Poziom
Łatwy
Porcje
~5 porcji
Keto Tajska Sałatka z Kurczakiem
Aromatyczna tajska sałatka z soczystym kurczakiem i chrupiącymi warzywami w kremowym sosie orzechowym. Idealna na keto - pełna zdrowych tłuszczów i białka przy niskiej zawartości węglowodanów.
Węglowodany netto / porcję
Idealny dla diety keto
Składniki
Kliknij składnik aby go odhaczyć
-
Pierś z kurczaka – 500 g
-
Sałata rzymska – 150 g ½ główki
-
Ogórek szklarniowy – 90 g ½ sztuki
-
Papryka czerwona – 150 g 1 mała
-
Marchewka – 60 g 1 sztuka
-
Cebula czerwona – 50 g 1 mała
-
Kolendra świeża – 2 łyżka
-
Sezam – 20 g 2 łyżki
-
Oliwa z oliwek – 20 g 2 łyżki
-
Sok z limonki – 1 łyżka
-
Sos rybny – 10 g 1 łyżka
-
Czosnek – 2 ząbek
-
Masło orzechowe – 60 g 3 łyżki
-
Sos sojowy – 20 ml 2 łyżki
-
Ocet ryżowy – 5 g 1 łyżeczka
-
Olej sezamowy – 10 g 1 łyżka
-
Sok z limonki – 1 łyżeczka do sosu
-
Imbir świeży starty – 1 łyżeczka
-
Czosnek – 1 ząbek do sosu
-
Erytrytol – 1 łyżeczka opcjonalnie
Przygotowanie
Przygotowanie marynaty i kurczaka
20:00 minPierś z kurczaka pokrój w paski. W misce wymieszaj sos rybny, sok z limonki, czosnek oraz oliwę z oliwek. Włóż kurczaka do marynaty i odstaw na 15–20 minut.
Wskazówka
Im dłużej kurczak się marynuje, tym bardziej aromatyczny będzie.
Smażenie kurczaka
10:00 minPo zamarynowaniu kurczaka smaż na patelni przez 7–10 minut, aż mięso będzie dobrze usmażone i lekko zarumienione.
Przygotowanie warzyw
Sałatę poszatkuj na mniejsze kawałki. Ogórka, paprykę, marchewkę i cebulę pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Kolendrę drobno posiekaj.
Przygotowanie sosu orzechowego
W misce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, ocet ryżowy, sok z limonki, olej sezamowy, starty imbir, czosnek i wybrane słodzidło. Mieszaj, aż uzyskasz gładki, kremowy sos. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody.
Wskazówka
Możesz dodać chilli, jeśli lubisz ostre smaki.
Składanie sałatki
W dużej misce wyłóż pokrojone warzywa i kurczaka. Wlej przygotowany sos orzechowy i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby były równomiernie pokryte sosem. Posyp sezamem i kolendrą.
Wartości odżywcze
Na 1 porcję
Kup składniki
3 produktów
Olej Sezamowy BIO 250ml - Big Nature
18,90 zł
Erytrytol BIO 500g - BeKeto
25,90 zł
Dodaj komentarz