Przygotowanie
15 min
Gotowanie
45 min
Poziom
Łatwy
Porcje
~5 porcji
Składniki
Kliknij składnik aby go odhaczyć
-
Mielone mięso wołowe – 500 g
-
Cebula – 100 g 1 średnia
-
Czosnek – 2 ząbek
-
Papryka czerwona – 150 g 1 mała
-
Pomidory – 300 g 2 mniejsze
-
Papryczka chili – 20 g 1 sztuka, opcjonalnie
-
Bulion drobiowy lub warzywny – 1 szklanka 1 litr
-
Śmietanka 18% – 100 ml
-
Olej kokosowy – 25 g 1 łyżka
-
Ryż konjac – 1 opakowanie
-
Kumin mielony – 1 łyżeczka
-
Papryka w proszku – 0.5 łyżeczka
-
Oregano – 0.5 łyżeczka
-
Erytrytol – 1 łyżeczka
-
Sok z limonki – 1 łyżka
-
Kolendra świeża – 2 łyżka
-
Sól himalajska – 1 szczypta do smaku
-
Pieprz czarny świeżo mielony – 1 szczypta do smaku
Przygotowanie
Przygotowanie podstawy
5:00 minW dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż stanie się szklista. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1–2 minuty, aż zacznie wydzielać aromat.
Wskazówka
Nie smaż czosnku zbyt długo, aby nie został gorzki.
Smażenie mięsa
10:00 minDo garnka dodaj mielone mięso wołowe i smaż przez 7–10 minut, aż mięso się dobrze zarumieni i straci surowy kolor.
Dodanie warzyw
5:00 minDodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną, posiekaną papryczkę chili oraz pokrojone pomidory. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Gotowanie zupy
30:00 minWlej bulion drobiowy lub warzywny i dopraw kuminem, papryką w proszku, oregano, erytrytolem oraz sokiem z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez 20–30 minut na średnim ogniu.
Wskazówka
Zupa powinna się lekko zagęścić podczas gotowania.
Podawanie
Zupę podawaj ze śmietanką, świeżą kolendrą i ryżem konjac, który dzięki wysokiej zawartości błonnika czyni danie jeszcze bardziej sycącym.
Wartości odżywcze
Na 1 porcję
Kup składniki
2 produktów
Olej Kokosowy BIO 250ml - Beketo
19,99 zł
Erytrytol Puder BIO 500g - Beketo
29,90 zł
Dodaj komentarz